一、原料

　　1、材料

　　米饭1碗，肉末100克，豇豆50克

　　2、调料

　　植物油、干红辣椒、花椒、葱末、蒜末、料酒、盐、白糖、鸡精、胡椒粉各适量。

二、做法

　　1、豇豆洗净，切碎备用。

　　2、锅置火上倒油烧热，入干红辣椒、花椒、葱末、蒜末炒香，再下肉末翻炒至熟，下入豇豆末，加盐、料酒、白糖、鸡精、胡椒粉炒至成熟入味，出锅。

　　3、将米饭放入盘中，将做好的肉末酸豆角浇在上面即可。