一、用料

　　1、原料

　　米饭300克，熟咸鸭蛋黄2个，肉松20克

　　2、调料

　　葱末、香菜末、色拉油、盐各适量

二、做法

　　1、咸蛋黄压碎。

　　2、锅内加入色拉油烧热，下葱末爆香，放入咸蛋黄翻炒，再加入米饭，调入少许盐炒匀，盛入盘中，撒上香菜末及肉松即可。