一、原料

　　面条500克，黄瓜2只，辣椒油30克，香油25克，酱油100克，白糖25克，醋30克，芝麻酱30克，葱25克，蒜头1个，花椒粉、味精各少许

二、做法

　　1、将面条煮熟，捞在干净板上散开，淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，分装5个碗内。

　　2、黄瓜洗净切丝。蒜头去皮。剁成蒜泥。葱切末。芝麻酱用凉开水调稀。

　　3、把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内，调匀成汁，浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。