一、原料

　　1、材料

　　面条200克，葱末、海带丝各适量

　　2、调料

　　酱油4大匙，鸡精适量，清酒2大匙，芥末1小匙

二、制作步骤

　　1、锅中加水烧开，放入面条，大火煮开后加1杯凉水，煮至面熟后捞出过凉。

　　2、锅中倒入酱油、鸡精和清酒煮开后，放入海带丝煮透，再将海带丝捞出备用。

　　3、在面碗中放入做法2中的酱汁、面条、芥末和海带丝，食用时撒上葱末拌匀即可。

三、注意事项

　　1、海带中含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病等有一定的预防和缓解作用。

　　2、芥末中的异硫氰酸盐是其辛辣味的主要来源，食用时有强烈刺激感，若不习惯这种口味，可加醋缓和。