一、原料

　　1、材料

　　荞麦面150克，葱末、姜末、蒜泥、香菜末各适量

　　2、调料

　　醋、酱油、红油、味精、白糖、泡椒、花椒各适量

二、制作步骤

　　1、荞麦面入沸水锅中煮熟，捞出后备用。

　　2、将其余材料与全部调料拌匀成酸辣汁，然后淋在荞麦面上，拌匀后食用。