一、原料

　　1、材料

　　面粉200克，猪肉300克，黄豆芽100克

　　２、调料

　　姜末、白糖、味精、植物油、碱、胡椒粉、葱花、酵母粉各适量

二、做法

　　1、将面粉里加入白糖、油、酵母粉反复揉搓成面团，加少许碱发酵一会儿。黄豆芽洗净，切成末。猪肉洗净，剁成馅。

　　2、将发好的面团搓成长条，揪成小剂子，擀成圆薄皮。

　　3、将肉馅、黄豆芽、姜末、白糖、味精、葱花、胡椒粉、植物油放盆里搅拌入味。用包子皮包好，放蒸笼中蒸15分钟即可。

三、注意事项

　　华举包子是重庆名吃，烹制时一定要选用新鲜的猪肉，才能做出色香味俱全的包子来。