一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，猪肉100克，白萝卜500克，虾米10克

　　2、调料

　　盐、味精、胡椒粉、香油、发酵粉各适量

二、做法

　　1、猪肉洗净剁成末；白萝卜洗净去皮刨成细丝，加盐腌渍出水，沥水；虾米泡发，洗净剁碎；将猪肉末、白萝卜丝、虾米碎加入盐、味精、胡椒粉、香油拌匀制成肉馅。

　　2、发酵粉化开，倒入面粉中和成面团，发酵后饧透，揪成面剂，擀成面皮，包入肉馅，两面捏起成“人”字形，蒸熟。