一、材料

　　1、原料

　　荞面粉200克，糯米粉50克，黑芝麻20克

　　2、调料

　　莲蓉、白糖、蜂蜜各适量

二、做法

　　1、荞面粉与糯米粉加水揉成荞面团，饧约1小时；莲蓉中加入白糖、蜂蜜拌匀成馅料。

　　2、将荞面团揪成均匀的小面剂，包入莲蓉馅捏成刺猬生坯，再用剪刀剪出“刺”，用黑芝麻嵌上“眼睛”放入笼中蒸熟。