一、原料

　　1、材料

　　面粉400克，发酵粉100克，白糖150克，熟芝麻150克，果酱25克

　　２、调料

　　熟面粉、青红丝、碱水各适量

二、做法

　　1、白糖、果酱放入小盆内拌匀，加入熟芝麻、熟面粉轻搓成馅。

　　2、面粉放入盆内，加入发酵粉、温水和成面团，待酵面发起，加入碱水，揉匀，搓成3厘米粗细的长条，按25克1个面剂，将剂按成中间稍厚、边缘稍薄的小圆皮。

　　3、左手托皮，右手打馅，捏成月牙形，在剂口处锁上花边，再将两角捏在一起，呈半圆形，并在顶部沾少许青红丝；把生坯码入屉内，用旺火蒸15分钟即可。