一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，猪五花肉蓉150克，熟笋粒100克，水发香菇粒25克，食用碱粉、发酵粉各少许

　　2、调料

　　精盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉、香油各适量

二、制作步骤

　　1、将面粉、发酵粉、清水和匀，放于温暖处发酵，然后加入白糖、食用碱粉揉匀。

　　2、将猪五花肉蓉、精盐、酱油、味精、温水、熟笋粒、香菇粒、香油、胡椒粉拌匀成馅料。

　　3、将发面团搓成长条状，楸成小剂子，压扁后包入馅料，捏成包子生坯，然后略饧10分钟，放入笼屉中，入锅用旺火蒸15分钟至熟即可。