一、用料

　　1、原料

　　面粉100克，红薯面400克，豆腐250克

　　2、调料

　　葱姜末、盐、花生油各适量

二、做法

　　1、将红薯面、面粉混合，用沸水烫透，揉匀，晾凉。

　　2、豆腐切小丁，加入葱姜末、盐、花生油拌匀，制成馅料。

　　3、取晾好的红薯面搓条，下剂，擀皮，包入馅料，上屉蒸熟即成。