一、用料

　　1、原料

　　发酵面团600克，鸡蛋2个，胡萝卜、海米、木耳各适量

　　2、调料

　　葱姜末、盐、味精、生油各适量

二、做法

　　1、鸡蛋磕入碗中，搅匀，入热油锅中炒成碎片。木耳泡发，洗净切碎。海米泡发。

　　2、胡萝卜切碎，挤去水分，加入炒鸡蛋、海米、木耳、葱姜末、盐、味精、生油拌匀，制成馅料。

　　3、取发酵面团搓条，下剂，擀皮，包入馅料，做成麦穗形生坯，醒发后上笼，旺火蒸10分钟即成。