一、原料

　　面粉500克，泡打粉5克，酵母粉5克，白糖50克，新鲜菠菜600克

二、制作方法

　　1、将菠菜洗净，择去黄叶，入果汁机内榨成汁，倒出后沥出菜渣。

　　2、将面粉开窝，加入菠菜汁、泡打粉、酵母粉、白糖，充分和匀后揉成面团，并搓成长条。

　　3、用刀将长条切成大小均匀的小剂子。

　　4、做成后放置于28℃~30℃中饧发30分钟，上笼蒸9分钟左右即可。

三、注意事项

　　菠菜汁馒头翠绿可爱，吃进嘴里有一股清香。

　　市面上很多的菠菜馒头都是用色素做成的，购买时要小心。