一、原料

　　玉米面250克，黄豆面100克，白糖适量

二、制作方法

　　1、将玉米面、黄豆面、白糖放入盆中拌匀，加入适量热：水，揉成面团。

　　2、将面团揉成直径约为2厘米粗的长条，再切成约为3厘米长的小剂子。

　　3、将小剂子略微揉圆一些，右手蘸点凉水，在面球中间钻一个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢。

　　4、将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米左右厚，且内壁、外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。

三、注意事项

　　玉米面最好用细面，和面的水最好用温水。在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手。