一、原料

　　玉米面200克，高筋面粉400克，酵母粉、白糖、盐各少许

二、制作方法

　　1、将少许酵母粉、白糖及少许盐放在一碗热：水里，待充分溶解后慢慢倒入玉米面和高筋面粉里，同时用筷子快速搅拌，最后揉成面团，饧1个小时。

　　2、将面团搓成长条，切成馒头生坯；将馒头生坯入蒸锅蒸9分钟左右即可。

三、注意事项

　　玉米面因为是粗粮，加入高筋面粉以后口感会增进很多。馒头放入锅中要留出一-定空隙，否则蒸熟膨胀后会粘在一起。