一、原料

　　面粉500克，玉米面50克，小米面50克，酵母6克，牛奶390克

二、做法

　　1、将酵母和牛奶混合均匀，再倒入所有粉类，揉透成光滑面团，覆盖，放在温暖处发酵至两倍大。

　　2、取出面团，充分揉出多余气泡，分成7等份。

　　3、取一份面团，顺切面长。

　　4、从上而下紧密卷起。

　　5、将卷好的面片收口处捏紧。

　　6、铺垫好玉米皮，醒发20分钟，开水上屉，大火蒸15分钟，关火5分钟后开锅即可。