一、材料

　　水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，纯黑可可粉少许，蝶豆花粉20克，红曲粉少许。

二、制作步骤

　　1、150克水倒人盆中，加入30克糖、3克酵母搅匀，加入300克中筋面粉。

　　2、另取2个小碗，分别取出20克、100克面絮放入碗中，在盛有20克面絮的碗中加入少许纯黑可可粉，在大盆中加入20克蝶豆花粉。

　　3、分别揉成而团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　4、案板上撒面粉，把蓝色面团放在案板上揉匀搓长，分成6份。

　　5、取一块蓝色面团，切下来1/3，把其余的大面团揉圆，把切下来的1/3面团再分成一大一小两块面团，分别揉圆按扁，把其中稍大的面团从中间切开。

　　6、把切开的面团切口捏在一起，粘在大面团两侧做耳朵，用筷子蘸水在耳朵中间戳个洞，把小面团粘在大面团中间。

　　7、分别做好6个，放在油纸上。

　　8、揪白色面团做出眼睛，再揪黑色面团做出眉毛、眼珠和嘴巴，依次做好6个。

　　9、把白色面团分成3份，分别揉圆擀开成片，从中间切开。

　　10、把白色面片折成一个圆锥形，套在蓝精灵头上。

　　11、用毛笔蘸红曲水画上红脸蛋。

　　12、蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖好锅盖，静置15~20分钟，大火烧开转中火，15分钟，关火后闷6分钟再出锅。