一、材料

　　水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，纯黑可可粉2克，黑芝麻粉20克。

二、制作步骤

　　1、150克水倒入盆中，加入30克糖、3克酵母搅匀，加入300克中筋面粉。

　　2、另取2个小碗，分别取出20克、20克面絮放入碗中，在一个小碗中加入少许纯黑可可粉，在大盆中加入20克黑芝麻粉和2克纯黑可可粉。

　　3、分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　4、案板上撤面粉，把深灰色面团放在案板上揉匀搓长，分成6份。

　　5、取一份深灰色面团，切下来1/4，再把小面团一分为二，大面团揉成梯形，小面团搓成水滴形。

　　6、把水滴形面团用水粘在大面团两侧，用牙签压一道印儿。

　　7、依次做好6个，放在油纸上，取一部分白色面团擀开，用裱花嘴扣出12个小圆片。

　　8、把小面片用水粘在合适位置后，揪黑色面团做出眼珠，再揪白色面团做出眼珠上的高光，然后用筷子截出鼻孔。

　　9、把其余的白色面团揉匀搓长，分成6份。

　　10、取一份白色面团，一分为二，把其中一块搓成水滴形压扁，另一块再分成若干小块搓圆。

　　11、先把水滴形面团放在脑袋后面，再把小圆面团粘在上面，依次做好6个。

　　12、蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖好锅盖，静置15~20分钟，大火烧开转中火，15分钟，关火后闷5分钟再出锅。