一、材料

　　1、原料

　　面粉400克，猪肉350克，酵面100克

　　2、调料

　　葱末、姜末、精盐、味精、排骨精、十三香粉、酱油、食用碱、香油各适量

二、制作步骤

　　1、面粉、酵面、食用碱及少许温水和成面团，揉匀后略饧。

　　2、猪肉放入清水中洗净，捞出沥水，切成碎丁，加入调料拌匀成馅料。

　　3、面团搓成长条，揪成剂子，擀成面皮，包入肉馅，封严口呈馒头坯，摆入蒸锅内，用旺火蒸20分钟至熟，取出即成。