一、原料

　　1、材料

　　马铃薯、豆沙馅各500克

　　2、调料

　　淀粉75克，白糖3大匙

二、制作步骤

　　1、马铃薯蒸熟，去皮后压成泥，用淀粉作补面将马铃薯泥擀成1里米厚的长方片。

　　2、豆沙馅内加入白糖拌匀，搓成条，放在马铃薯片上，卷成直径3厘米粗的卷。

　　3、马铃薯卷放在盘内，入蒸锅蒸20分钟取出，斜切成段即成。