一、原料

　　1、材料

　　芸豆500克，豆沙馅250克，京糕条(山楂糕）200克，熟白芝麻适量

　　2、调料

　　白糖1大匙

二、制作步骤

　　1、把芸豆去掉杂质，放入清水中浸泡至发涨，取出去皮，漂洗干净。

　　2、将芸豆放入清水锅中，用中小火煮20分钟，捞出，再放入蒸锅中蒸20分钟。

　　3、取出芸豆，放入细罗中，碾搓成芸豆泥，然后放入容器中揉搓均匀。

　　4、取保鲜膜铺平，放入适量芸豆泥按扁成长方形，两边放上京糕条。

　　5、再撒上熟白芝麻和白糖，从两侧向中间对卷成卷，切成小块，装入盘中一侧。

　　6、另取芸豆泥按扁，放上豆沙馅，撒上白芝麻、白糖，卷成卷，切成小块，装入盘中另一侧，上桌即可。