一、材料

　　1、原料

　　面粉250克，黑米面50克，酵母4克，牛奶200克

　　2、辅料

　　葡萄干适量

　　3、工具

　　圆模1个，屉布1张

二、做法

　　1、酵母和牛奶混合均匀，倒入黑米面搅匀。喜欢甜口的，可以加点糖。

　　2、将面粉倒入黑米面糊中，搅匀。

　　3、将混合粉揉成面团，揉匀即可，不必揉久。收圆。

　　4、圆模内铺上屉布，放入面团，按压均匀，覆盖发酵至两倍大。

　　5、将葡萄干摆放在表面。开水上锅，大火蒸30分钟即可。