一、材料

　　1、原料

　　高筋面粉150克，细玉米面75克，酵母4克，牛奶160克，糖18克，蔓越莓干30克，核桃30克

　　2、特殊工具

　　小竹蒸笼1个(直径18厘米)，棉纱布1张，面包机1台

二、做法

　　1、酵母和牛奶混匀，倒入高粉、细玉米面和糖，和成均匀且很软的面团。(我用面包机，启动“和面”程序)。

　　2、将蔓越莓干切碎。

　　3、将核桃仁切碎。

　　4、面团和好后，加入蔓越莓碎和核桃碎揉匀。(我的做法：在“和面”程序的最后两分钟倒入果仁碎和匀。)

　　5、将面团收圆。棉纱布用水浸湿后把水分拧掉，铺在蒸笼里。

　　6、将面团放在蒸笼里纱布上。

　　7、按压面团使其摊平在蒸笼里。

　　8、待面团发酵至约2.5倍大，开水上屉，大火蒸20分钟。取出揭掉纱布，放凉切块。