一、原料

　　玉米面90克，鲜玉米粒50克，黄豆面30克，糯米粉20克，开水70毫升

二、做法

　　1、玉米面、黄豆面和糯米粉混合。

　　2、鲜玉米粒切碎。

　　3、开水倒入混合面粉中，搅成絮状。

　　4、揉成面团，放入玉米碎。

　　5、揉匀，盖上湿纱布醒20分钟。

　　6、分成每个约40克重的剂子，搓成圆球。

　　7、捏成碗状，窝窝头就做好了。

　　8、蒸锅放水，蒸箅刷油，放入窝窝头，大火蒸20分钟即可。

三、注意事项

　　1、和面时加入少许糯米粉可使窝窝头的口感更软糯，如果不喜欢也可以不加，换成等量的玉米面即可。

　　2、如果喜欢甜食，可在和面时加入适量白糖。