一、材料

　　1、原料

　　切面150克，猪肉末80克，毛豆、花生、豆干粒、木耳丝、胡萝卜丁、笋丁、红椒粒各少许

　　2、调料

　　白葱末、姜末各10克，精盐、白糖各1大匙，胡椒粉1/2小匙，豆瓣、辣酱各3大匙，甜面酱1匙，酱油、植物油各2大匙

二、制作步骤

　　1、锅中加入清水烧沸，放入毛豆焯熟，捞出。

　　2、面条放入沸水锅中煮熟，捞出沥水，放入碗中。

　　3、锅中加油烧热，爆香葱末、姜末，放入其他原料、调料煮至汤汁浓稠，盛入面碗中即可。