一、材料

　　1、原料

　　面粉200克，海苔100克，鸡蛋4个

　　2、调料

　　精盐、胡椒粉、—品鲜酱油、香油各1小匙，鸡精1/2大匙，植物油4小匙

二、制作步骤

　　1、面粉放入盆中，加入精盐、鸡蛋、适量清水和成面团，饧好后擀成面片，再切成细面条。

　　2、海苔切成细丝；鸡蛋黄放入热油锅中摊熟，取出，修切成方形。

　　3、锅中加入适量清水烧沸，下入面条煮熟，再加入精盐、胡椒粉、鸡精、香油、一品鲜酱油调味，盛入碗中，放上蛋黄，撒上海苔丝即可。