一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，胡萝卜50克，海参、虾仁、蟹肉、冬笋、黄瓜各30克

　　2、调料

　　精盐、味精、鸡精、—品鲜酱油各1小匙，植物油4小匙

二、制作步骤

　　1、面粉放入盆中，加入少许精盐、清水和匀，揉成面团，饧好后擀成片，再切成面条。

　　2、将海参、蟹肉洗净，均切成小块；冬笋、黄瓜、胡萝卜切成菱形片，全部入锅焯水，捞出。

　　3、将面条入锅煮熟，捞入碗中，锅中汤汁加入原料、调料烧沸，倒入面条碗中即可。