一、材料

　　鸡丝面1把，新鲜豆腐皮1张，四季豆2根，猪绞肉30克，鸡高汤500毫升，食用油1小匙

　　调料：盐少许，白胡椒少许，酱油1小匙，香油1小匙，白糖1小匙

二、制作方法

　　1、将新鲜豆腐皮和四季豆洗净切丝，再一起放入沸水中汆烫至四季豆熟，备用。

　　2、取一支炒锅，加入1小匙食用油，放入猪绞肉以中火炒至肉变白且香味散出。

　　3、做法2再加入所有调料和高汤，煮约7分钟备用。

　　4、将鸡丝面放入沸水中煮软，再捞起沥干水放入碗中，加入做法3煮好的高汤，最后放入做法1的豆腐皮丝、四季豆丝装饰即可。