一、材料

　　1、原料

　　精面粉200克，羊肉丝50克，香菜末少许

　　2、调料

　　葱末、姜末、精盐、味精、酱油、花椒粉各少许，香油1小匙，羊汤300克，植物油1大匙

二、制作步骤

　　1、将精面粉放入盆中，加入适量温水，调和成面团(要硬一点)，揉匀后擀成大薄片，再切成细面条，放入沸水锅中煮至八成熟，捞出沥干。

　　2、坐锅点火，加油烧热，先下入羊肉丝略炒，再加入葱末、姜末、酱油、花椒粉、精盐、羊汤烧沸。

　　3、然后下入面条，待再次烧沸后加入味精、香菜末，淋入香油即成。