一、材料

　　1、原料

　　小刀面200克，银鱼50克，青菜适量

　　2、调料

　　葱段、姜片各少许，精盐、味精各1/2小匙，料酒1大匙，胡椒粉1/3小匙，植物油1/2大匙，鱼骨汤750克

二、制作步骤

　　1、银鱼洗涤整理干净，青菜择洗干净，切成段。

　　2、锅中加水烧开，下入小刀面煮5分钟至熟，捞出装碗。

　　3、坐锅点火，加油烧热，先下入葱段、姜片炒香，再添入鱼骨汤，捞去葱段、姜片。

　　4、然后加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、银鱼、青菜煮沸，倒入面碗中即可。