一、材料

　　1、原料

　　牛肋条300克，宽阳春面2把，牛骨高汤200毫升，洋葱末80克，葱花1小匙，酸菜50克，辣椒油1小匙

　　2、调味料

　　酱油1大匙，醋1.5小匙，盐1/4小匙，糖1小匙

二、做法

　　1、将牛肋条放入沸水中氽烫，捞起沥干切段。热锅，倒入适量食用油，放入洋葱末炒香，再放入牛肋块炒约3分钟，最后加入牛骨高汤、调味料拌匀，将牛肋条块煮软。

　　2、将宽阳春面放入沸水中煮熟，期间以筷子略为搅动数下，即捞起沥干，放入碗内，备用。

　　3、在做法2的材料中加入辣椒油、醋与熟宽阳春面拌匀，再放入酸菜即可。