一、材料

　　1、原料

　　手工白面线300克，老姜片50克，油葱酥适量

　　2、调味料

　　黑香油50毫升，米酒50毫升，水300毫升，鸡粉1小匙，细砂糖1/2小匙

二、做法

　　1、将手工白面线放入沸水中，氽烫约2分钟至熟，盛入碗中备用。

　　2、起一炒锅，倒入黑香油与老姜片，以小火慢慢爆香至老姜片卷曲，再加入米酒、水以大火煮至沸腾后，加入鸡粉、细砂糖调味。

　　3、将汤汁与油葱酥淋在面线上拌匀即可。