一、原料

　　1、主料

　　番茄200克，猪肉80克，面条150克

　　2、调料

　　酱油2茶匙，番茄酱2汤匙，白糖1/2茶匙，蚝油1茶匙，盐、葱花适量

二、做法

　　1、猪肉剁成末，加入蚝油、1茶匙酱油和少许盐搅匀。

　　2、番茄去皮切丁。

　　3、炒锅烧热倒油，放入肉末，炒至出油。

　　4、放入番茄丁，炒匀。倒入少许水，煮一两分钟。

　　5、放入白糖、番茄酱、1茶匙酱油、盐和葱花，炒匀后盛出。

　　6、煮锅中倒入适量水，加入少许盐，水开后下入面条。

　　7、水开后倒入少许冷水。

　　8、水再次烧开后转中小火，面条煮熟后捞出沥干，放入碗中，浇上之前炒好的番茄肉酱拌匀即可。

三、注意事项

　　1、番茄去皮小窍门：在番茄两端切十字花刀，放入沸水中烫一下，捞出后即可轻松将撕去表皮。

　　2、煮面条时在水中加入少许盐，煮出来的面条更筋道。