一、材料

　　1、原料

　　宽面200克，猪肉丝100克，胡萝卜丝15克，黑木耳丝40克，姜丝5克，葱末10克，高汤60毫升

　　2、调味料

　　酱油1大匙，糖1/4小匙，盐少许，陈醋1/2大匙，米酒1小匙，香油少许

二、做法

　　1、将宽面放入沸水中煮约4分钟后捞起，冲冷水至凉后捞起沥干备用。

　　2、热锅，加入2大匙色拉油，再放入葱末、姜丝爆香，放入猪肉丝炒至变色。

　　3、锅内加入黑木耳丝和胡萝卜丝炒匀，再加入除香油外的所有调味料、高汤和宽面条一起快炒至入味，起锅前再加入香油和葱末拌匀即可。