一、材料

　　1、原料

　　油面300克，牛肉片100克，鲜香菇2朵，蒜末1/2小匙，胡萝卜片20克，油菜50克，水350毫升

　　2、调味料

　　A、盐1/2小匙，酱油1大匙，糖1/2小匙

　　B、酱油1大匙，糖1/2小匙，地瓜粉1大匙，米酒1/2小匙，胡椒粉1/4小匙

二、做法

　　1、牛肉片放入调味料B抓匀；鲜香菇洗争切片备用。

　　2、热锅，加入2大匙色拉油，放入腌牛肉片与蒜末炒至变白，再加入油面、香菇片、胡萝卜片以中火炒3分钟。

　　3、锅中加入水与调味料A，开中火使其保持沸滚状态，盖上锅盖焖煮2分钟，再加入切段的油菜，以大火煮至汤汁收干即可。