一、材料

　　1、原料

　　油面250克，鱼肉50克，乌贼1尾，洋葱1/4颗，水300毫升，青菜30克，虾仁60克，油2大匙

　　2、调味料

　　盐1/2小匙，蚝油1大匙，米酒1大匙

二、做法

　　1、鱼肉切片；乌贼清理洗净切花；洋葱切丝；青菜洗争切段，备用。

　　2、取锅烧热后加入2大匙油，放入洋葱丝与木耳丝略炒，加水与调味料，待沸腾后放入油面，盖上锅盖以中火焖煮3分钟。

　　3、锅内加入鱼肉、乌贼与虾仁，开盖煮2分钟，再放入青菜段翻炒即可。