一、原料

　　1、材料

　　面粉500克，猪肉、鸡脯肉各150克，大白菜200克

　　2、调料

　　葱花，姜末，盐，鸡精，香油，清汤

二、做法

　　1、猪肉，鸡脯肉分别洗净，剁成末，加盐，鸡精，清汤搅匀；大白菜洗净，用沸水焯软，挤干水分，切细碎，与猪肉末，鸡肉末，葱花，姜末，香油拌匀制成肉馅。

　　2、面粉加凉水和成面团，饧透，切成小剂子，擀成饺子皮，包入饺子馅，捏成饺子生坯，投入沸水锅中煮至浮起，分两次点入少许凉水，煮熟捞出即可。