一、原料

　　1、材料

　　饺子皮适量，净虾仁250克，净猪肉300克，冬笋肉100克

　　2、调料

　　料酒，白糖，盐，味精，葱末，姜末

二、做法

　　1、虾仁与猪肉一起剁成肉泥；冬笋肉放入沸水中焯熟，捞出切末，与剁好的肉泥一起放入盆中，加入料酒，白糖，盐，味精，葱末，姜末拌成馅。

　　2、取饺子皮，包入馅，将皮对折捏成月牙形饺子。

　　3、蒸锅置火上，倒水煮沸上汽，放入饺子，蒸熟即可。