一、原料

　　澄粉300克，生粉100克，豌豆苗馅150克

二、制作步骤

　　1、将澄粉、生粉搅拌均匀，用开水烫熟，再揉成团。

　　2、将面团搓条，切成剂子，用片刀拍成圆皮。再包入馅心，制成秋叶饺生坯。

　　3、将秋叶饺生坯上笼，用旺火蒸制5分钟，取出刷上油，装盘即可。

三、产品特点

　　造型精致，口感成甜。

四、注意事项

　　包制时注意手法，由里向外包捏。