一、原料

　　1、材料

　　毛豆300克，椰子粉100克，鸡蛋1个，饺子皮30张

　　２、调料

　　白糖适量

二、做法

　　1、将毛豆去皮、洗净用沸水焯熟，捞出沥干，切碎备用。

　　2、将椰子粉放入碗中打入鸡蛋打匀，放入毛豆、白糖搅匀，做成椰子毛豆馅。

　　3、将做好的馅分别包入饺子皮，做成饺子。

　　4、锅置火上，放油烧热，调中火，依次放入包好的饺子，炸至金黄色捞出即可。