一、原料

　　1、材料

　　煮熟水饺20个，鱿鱼丸100克，黑木耳1朵，鸡蛋1个，葱酥一茶匙

　　２、调料

　　盐、味精、蒜泥、白糖、陈醋、香油、水淀粉各适量

二、做法

　　1、黑木耳洗净，切丝；鸡蛋打散备用；锅中倒入3杯水，加入木耳丝、鱿鱼丸煮滚，加入水淀粉勾芡。

　　2、沿锅边倒入蛋液，轻轻用勺子转个圈，使蛋液呈现美丽的碎花形状。

　　3、加入盐、味精、蒜泥及白糖拌匀，加入水饺略煮，食用前加上葱酥、陈醋及香油即可。