一、材料

　　1、原料

　　面粉750克，胡萝卜汁350克，菠菜汁300克，猪肉250克，虾仁200克，白菜150克，水发香菇25克

　　2、调料

　　葱花、姜末、精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油各适量

二、制作步骤

　　1、将猪肉、白菜、虾仁、香菇分别剁碎，加入全部调料搅匀，制成馅料。

　　2、将1/3面粉加入菠菜汁、1/3面粉加入胡萝卜汁和剩余面粉，做成三种颜色的面皮，再包入馅料，制成三色饺子，上屉蒸熟即可。