一、材料

　　1、原料

　　面粉400克，酵面200克，猪肉末150克，鸡肉末、水发海参末、水发蘑菇末、胡萝卜末各100克

　　2、调料

　　葱末、姜末各10克，精盐、味精、五香粉、酱油、鸡汤、香油、植物油各适量

二、制作步骤

　　1、锅中加入植物油烧热，下入猪肉末、鸡肉末、海参末、蘑菇末、胡萝卜末煸炒至熟，再加入调料炒拌均匀，出锅晾凉成什锦馅料。

　　2、将面粉加入酵面、温水揉成面团，略饧，再搓成长条，揪成小面剂，擀成圆皮。

　　3、然后放上什锦馅料，提褶收口捏成包子形，摆入蒸锅中，用旺火蒸15分钟至熟，取出即成。