一、原料

　　1、材料

　　饺子皮600克，香菇丁、软粉丝段、鸡蛋碎、油菜(取汁)、虾皮各适量

　　2、调料

　　酱油、香油各适量，盐、白胡椒粉各少许

二、制作步骤

　　1、除饺子皮外的材料和调料混合，调成馅料。

　　2、将饺子皮光滑面朝上，放入适量馅料，捏紧口，做成饺子生坯。

　　3、将饺子生坯入蒸笼，大火蒸8分钟至熟。