一、原料

　　1、材料

　　猪肉末600克，饺子皮500克，雪菜末10克

　　2、调料

　　盐、白糖、老抽各适量，醋少许

二、制作步骤

　　1、雪菜末、猪肉末与除醋外调料拌匀成馅料。

　　2、饺子皮光滑面朝上，放入20克馅料，将面皮对折，包住馅料，再捏紧边缘部分，做成饺子生坯。

　　3、饺子生坯上蒸笼，入烧沸的蒸锅内，用大火蒸8分钟至熟，取出装盘即成。食用时以醋作为蘸料。