一、材料

　　1、原料

　　面粉300克，黑鱼肉片100克，虾仁20个

　　2、调料

　　精盐、料酒各2小匙，味精1小匙，熬制好的琼脂适量

二、制作步骤

　　1、将黑鱼肉片、虾仁分别洗净，加入精盐、味精、料酒腌至入味。

　　2、面粉加入适量清水调匀成面团，在揉成长条，下剂子，擀成薄片，成生坯。

　　3、用黑鱼肉片包入虾仁成饺子形，上笼蒸15分钟取出，码入用琼脂垫底的盘中即可。