一、原料

　　1、材料

　　菠菜汁饺子皮300克，白菜末200克，胡萝卜末50克，猪肉末150克，咸蛋黄末少许

　　2、调料

　　盐1小匙，味精2小匙

二、制作步骤

　　1、将除饺子皮外材料与全部调料拌匀成馅料。

　　2、使菠菜汁饺子皮光滑面朝上，放入适量馅料，捏紧后成半月形饺子生坯；再上蒸笼，入烧沸的蒸锅内，用大火蒸8分钟至熟，取出装盘即成。