一、原料

　　1、材料

　　饺子皮500克，猪肉馅200克，白萝卜丝300克，菜心50克，鸡蛋液30克

　　2、调料

　　葱末、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量

二、做法

　　1、猪肉馅加盐、鸡精、胡椒粉、香油、姜末、葱末剁下，加白萝卜丝拌匀，制成馅；菜心洗净，对剖。

　　2、取饺子皮，包入肉馅，捏成半月形状的生坯。

　　3、锅内放水煮沸，放菜心焯熟，捞碗中，下入饺子煮熟，捞入装菜心的碗中，加饺子汤即可。