一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，猪肉末300克，韭黄150克

　　2、调料

　　A、酱油、料酒、姜末、盐、味精、胡椒粉、油各适量

　　B、醋、香油、香菜、芝麻、胡萝卜碎、辣椒面、盐各适量，鸡汤2大碗

二、做法

　　1、韭黄洗净切末；肉末放入盆内，加盐、酱油、味精、料酒、胡椒粉、姜末、韭黄末、油拌匀即成馅料。

　　2、和面，擀皮，包入馅料，捏成月芽形生坯。

　　3、锅内加适量水烧开，加入调料B后即成酸辣汤。另起锅煮熟饺子捞出放汤里即可。