一、材料

　　1、原料

　　细玉米面400克，猪肉馅300克，韭菜末150克，高筋面粉100克，菠菜叶20克，紫菜5克

　　2、调料

　　葱花、精盐、鸡精、味精、五香粉、淀粉、料酒、姜汁、香油、酱油、植物油、鸡汤各适量

二、制作步骤

　　1、猪肉馅中加入韭菜末、葱花、料酒、姜汁、酱油、精盐、味精、五香粉、植物油搅匀成馅料。

　　2、玉米面、淀粉、面粉加入温水、精盐和成面团，搓条、下剂，擀成皮，包入馅料，捏成饺子。

　　3、锅中加入鸡汤、鸡精和余下的料酒、酱油、精盐烧开，再放入紫菜，下入饺子煮至略熟，然后放入菠菜叶略煮，盛入汤碗，淋入香油即可。